Essigsäure

CAS:64-19-7

Essigsäure, auch als Essigsäure bekannt, ist eine häufig vorkommende organische Säure, die einen einzigartigen scharfen Geruch hat.

Essigsäure ist eine häufig vorkommende organische Säure mit charakteristischem scharfen Geruch

Erscheinungsbild: Farbloses, durchsichtiges Flüssigkeits mit scharfem Geruch
Schmelzpunkt: 16.6°C
Siedepunkt: 118.1°C
Dichte: 1.049 g/cm³ (25°C)
Löslichkeit: Mischbar mit Wasser, Ethanol, Ether, Glycerin, Aceton, Chloroform usw.
Blitzpunkt: 43°C (offener Becher)
Brechungsindex: 1,3716 (20°C)
Viskosität: 1,22 mPa·s (25°C)
Chemische Eigenschaften:
- Schwache Säure: Reagiert mit Basen zur Bildung von Salzen
- Esterifizierung: Bildet mit Alkoholen Ester (z. B. Ethylacetat)
- Oxidation: Oxidiert zu CO₂ und H₂O
- Reduktion: Reduziert zu Ethanol
- Kondensation: Bildet Essigsäureanhydrid

Lebensmittelindustrie:
- Aromastoff bei der Essig-/Sojasoßenherstellung
- Lebensmittelkonservierungsstoff und Zusatzstoff
Chemische Industrie:
- Herstellung von Acetaten (Ethyl-/Butylacetat)
- Herstellung von Vinylacetat/Acetatdehydrid
Pharmaindustrie:
- Synthese von Hydrocortisonacetat
Kunststoffindustrie:
- PVC-Plastifizierermherstellung
- Herstellung von Celluloseacetat
Gewürzindustrie:
- Synthese von Citronellylacetat
Andere Bereiche:
- Lederbearbeitung und Textilindustrie
- Anwendungen in der Kautschukindustrie

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