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Acide acétique
CAS:64-19-7
L'acide acétique, également connu sous le nom d'acide éthanoïque, est un acide organique courant qui a une odeur piquante unique.
- Aperçu
- Produits recommandés
- Aspect : liquide incolore transparent avec une odeur piquante
- Point de fusion : 16,6°C
- Point d'ébullition : 118,1°C
- Densité : 1,049 g/cm³ (25°C)
- Solubilité : miscible avec l'eau, l'éthanol, l'éther, le glycérine, l'acétone, le chloroforme, etc.
- Point d'inflammation : 43°C (coupe ouverte)
- Indice de réfraction : 1,3716 (20°C)
- Viscosité : 1,22 mPa·s (25°C)
- Propriétés chimiques :
- Acide faible : réagit avec les bases pour former des sels
- Ésterification : Forme des esters avec les alcools (p. ex., acetate d'éthyle)
- Oxydation : S'oxyde en CO₂ et H₂O
- Réduction : Se réduit en éthanol
- Condensation : Forme l'anhydride acétique
- Industrie alimentaire:
- Agent aromatisant dans la production de vinaigre/sauce soja
- Conservateur et additif alimentaire
- Industrie chimique:
- Production d'acétates (acétate d'éthyle/butyle)
- Fabrication d'acétate de vinyle/anhydride acétique
- Industrie pharmaceutique :
- Synthèse de l'acétate de hydrocortisone
- Industrie du plastique :
- Production de plastifiants PVC
- Fabrication de l'acétate de cellulose
- Industrie des épices :
- Synthèse de l'acétate de citronellol
- Autres domaines:
- Traitement du cuir et industrie textile
- Applications dans l'industrie du caoutchouc
Acide acétique
L'acide acétique est un acide organique courant avec une odeur caractéristique piquante
